Matériel professionnel pour poissonnerie

CHR PREMIUM accompagne les professionnels de la poissonnerie avec une sélection complète d’équipements conçus pour répondre aux exigences de fraîcheur, d’hygiène, de conservation, de préparation et de présentation des produits de la mer.

Poissonneries traditionnelles, commerces de produits de la mer, poissonneries-traiteurs, marchés, grandes surfaces ou laboratoires de préparation : retrouvez des solutions professionnelles adaptées à chaque étape de votre activité.

Des équipements adaptés aux exigences de la poissonnerie

Le travail des poissons, coquillages et crustacés nécessite un matériel performant, robuste et adapté aux contraintes spécifiques du métier. La maîtrise de la chaîne du froid, la qualité de la présentation et le respect des règles d’hygiène sont essentiels pour préserver la fraîcheur et la qualité des produits.

CHR PREMIUM vous propose notamment :

• des vitrines réfrigérées pour poissonnerie et comptoirs de présentation ;
• des armoires à poissons et armoires réfrigérées positives ;
• des chambres froides professionnelles ;
• des machines à glace, notamment à glace écaille ou paillette ;
• des tables inox et postes de préparation ;
• des plonges et lave-mains professionnels ;
• du matériel de découpe et de préparation du poisson ;
• des balances professionnelles ;
• des solutions de mise sous vide, thermoscellage et emballage ;
• des équipements de stockage et de manutention ;
• du matériel d’hygiène et de nettoyage.

Froid, glace et conservation

La conservation des produits de la mer nécessite une température parfaitement maîtrisée. Nos équipements frigorifiques professionnels permettent de maintenir poissons, crustacés et coquillages dans des conditions adaptées tout au long de leur stockage et de leur présentation.

Armoires réfrigérées, chambres froides, tables réfrigérées, cellules de refroidissement ou machines à glace : choisissez les équipements correspondant à votre volume d’activité et à l’organisation de votre établissement.

La glace joue également un rôle essentiel dans l’univers de la poissonnerie. Les machines à glace écaille ou paillette permettent notamment de présenter les produits tout en contribuant au maintien de leur fraîcheur.

Valorisez vos produits en espace de vente

La présentation est un élément essentiel dans une poissonnerie. Une vitrine bien conçue permet de mettre en valeur les poissons et produits de la mer tout en assurant leur conservation.

CHR PREMIUM sélectionne des vitrines poissonnerie professionnelles, comptoirs réfrigérés et solutions de présentation adaptées aux différents concepts de vente, du commerce traditionnel à la grande distribution.

Des postes de préparation professionnels et hygiéniques

Tables en acier inoxydable, tables de découpe, billots, plonges, lave-mains et équipements de préparation permettent d’aménager un laboratoire fonctionnel et facile à entretenir.

L’acier inoxydable est particulièrement adapté aux environnements professionnels grâce à sa robustesse, sa résistance et sa facilité de nettoyage.

Vous trouverez également une sélection d’accessoires et de matériels destinés à la préparation : couteaux professionnels, pinces à arêtes, équipements de découpe et solutions de rangement.

Pesage, emballage et mise sous vide

Pour compléter votre espace de vente, découvrez nos balances professionnelles, balances poids-prix, machines sous vide, thermoscelleuses et solutions d’emballage.

Ces équipements permettent de faciliter la préparation des commandes, la vente au comptoir et la conservation des produits conditionnés.

Équipez votre poissonnerie avec CHR PREMIUM

Que vous souhaitiez créer une nouvelle poissonnerie, rénover votre laboratoire ou compléter votre équipement existant, CHR PREMIUM vous accompagne dans le choix de solutions adaptées à votre activité.

Profitez d’un large choix de matériel professionnel pour organiser votre espace de travail, améliorer la présentation de vos produits et optimiser vos conditions de conservation.

Besoin d’aide pour choisir votre équipement ?

Nos spécialistes CHR sont à votre disposition pour vous conseiller et vous accompagner dans votre projet d’aménagement de poissonnerie.