Plaque teppanyaki

Les teppanyakis qui trouvent leur origine au pays du soleil levant sont très souvent utilisés dans les restaurants japonais ou chinois.

Le teppanyaki et la plancha chrome sont tous deux des plaques de cuisson caractérisées par une surface de cuisson lisse en chrome.

Le teppanyaki à la différence de la plaque à snacker dispose d'un chrome dur, beaucoup plus performant mais beaucoup plus cher.

Ce chrome dur permet une montée en température très rapide avec un excellent transfert de température de la source de chaleur vers le produit à cuire ou à saisir.

Dans cette rubrique, retrouvez donc le meilleur pour la saisie et la cuisson de vos viandes ou poissons.

Les teppanyakis se déclinent tout comme les planchas professionnelles en fonction de leur alimentation électrique ou gaz, leur profondeur, leur revêtement et surface de cuisson, à poser ou sur coffre.

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